Ga jij met de feestdagen gourmetten? Dan hebben wij drie tips om dat zo duurzaam mogelijk te doen. 

Tip 1: Koop minder vlees en meer alternatieven

Dat kunnen groenten en vega-hapjes zijn, zoals stukjes falafel, maar wat ook heel goed in de gourmetpannetjes kan zijn is mini-pizza’s, bruschetta’s, kaassouffles voor in de oven, zelfgemaakte courgetterolletjes gevuld met tapenade en mozzarella of andere creaties. Omeletten of pannenkoekjes werken ook goed! Ook heel lekker als je het kan vinden: Zwitserse raclette kaas met veel groenten. 

Tip 2: Maak je eigen biologische stukjes vlees of vis

Meestal zijn er geen biologische gourmetverpakkingen verkrijgbaar. Tip: koop biologisch vlees zoals een kipfilet, hamburger, biefstukje of duurzaam gevangen vis zoals een zalmmoot, en snijd of kneed ze zelf tot kleine gourmetstukjes. Uit één biefstuk haal je zo tien stukjes. Dat is vaak veel goedkoper én lekkerder dan de kant en klare verpakkingen. 

Tip 3: Koop niet te veel

Meestal staat er zoveel brood en andere vulling op tafel, dat er een heleboel overblijft. Zonde als je dat weg moet gooien!

En dan nog een extra tip: ga je met veel mensen gourmetten en gebruik je twee of drie gourmetstellen? Sluit ze dan aan op verschillende elektriciteitsgroepen om te voorkomen dat de stoppen doorslaan. En zet natuurlijk als je klaar bent het gourmetstel gelijk uit.

Dit vind je misschien ook leuk: 3 slimme manieren om minder vlees te eten

Bekijk alle artikelen over: